• Objednávka kávy a čaje vytvořená do 10:30 bude doručena následující pracovní den.
  • Doručení zdarma od 3000 Kč (bez DPH)
  • Zákaznická linka 800 300 303

Co je to cortado?

Nikdy jsi neslyšel o cortadu? To vůbec není překvapivé! Tento typ kávy zatím není v Nizozemsku příliš známý, ale v zemích jako Španělsko, Portugalsko a Kuba si ji objednávají neustále. Jak se tento typ kávy připravuje? A jaké jsou charakteristiky tohoto malého chuťového vjemu? Na této stránce najdete odpovědi na všechny tyto otázky.

Co je to cortado?

Základem dobrého cortáda je espresso. U Cortada je espresso "rozřezáno" horkým mlékem. V této kávě je stejně mléka, někdy jen o něco víc než espressa. Toto mléko nemá pěnu; Na rozdíl od macchiata, kde je pěna nepředstavitelná. Je stále vyrobená z trochy pěny? Pak se také nazývá 'leche y leche', což znamená 'mléko a mléko'.
Odkud pochází cortado?Cortado vděčí za své jméno španělskému slovu 'cortar', což znamená řezat. Španělsko je tedy mateřskou zemí této malé, ale silné kávy. Cortado lze dnes najít po celém světě, ale tento nápoj je opravdu populární ve Španělsku, Portugalsku a několika jihoamerických zemích.

U cortada se espresso řeže horkým mlékem, toto mléko nemá pěnu

Servírování cortáda

Ve Španělsku se cortado podává ve sklenici, ale v několika jihoamerických zemích je zvykem používat keramický kelímek. Vyberte si, co máte nejraději k pití.

Tyto fazole jsou nejlepší pro vaše cortado

Protože základem cortada je espresso, doporučujeme silná zrna. Příklady jsou:

Související články